MENU GR

CAPRESE

Ντοματίνια, καπνιστή ή απλή βουβαλίσια μοτσαρέλα, πέστο βασιλικού, φράουλες και φρέσκος βασιλικός σε φωλιά από ζυμάρι.

INSALATA Di CREMONA

Πράσινη σαλάτα, ρόκα, ντοματίνια, μπρεζάολα, φιστίκια Αιγίνης, στρατσιατέλλα και πέστο ρόκας σε φωλιά από ζυμάρι.

ROTOLO BUFFALO MOZZARELLA

Ρολλό βουβαλίσιας μορτσαρέλας, μορταδέλα, ντοματίνια, φυστίκια Αιγίνης, πέστο βασιλικού. Ή Ρολλό βουβαλίσιας μοτσαρέλας, προσούτο, ρόκα, πέστο λιαστής ντομάτας.

FIGLIATA (Για 2 έως 4 άτομα)

500 gr πουγκί κρεμώδες βουβαλίσια μοτσαρέλα, κόκκινα και κίτρινα ντοματίνια, βασιλικός, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, λωρίδες μπρουσκέτας, ρίγανη.

PANZEROTTO CULATTA

Μοτσαρέλα burrata, προσούτο dolce culatta, ρόκα, ντοματίνια, φρέσκο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

PANZEROTTO Di MORTADELLA

Ιταλική μορταδέλα με φυστίκι Αιγίνης, κρέμα ρικότας με βουβαλίσιο γιαούρτι, μαρούλι, βασιλικός, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

PANZEROTTO MILANO

Βουβαλίσια καπνιστή μοτσαρέλα πρόβολα, σαλάμι Μιλάνο, ψητές χρωματιστές πιπεριές, ελιές, ελαιόλαδο, μαρούλι, ρόκα.

CORNETTO PADANO

Κρέμα Grana Padano ΠΟΠ, πέστο ρόκας, πάστα ελιάς.

CORNETTO Di NAPOLI

Κρέμα Grana Padano ΠΟΠ, μοτσαρέλα, προσούτο Cotto, πέστο λιαστής ντομάτας, βασιλικός.

CORNETTO INTENSO

Ποικιλία μανιταριών, γκοργκοντζόλα, τρούφα, σπεκ, κρέμα ρικότας.

PANZEROTTI TRADIZIONALE

(Παραδοσιακό τηγανιτό Νεαπολιτάνικο καλτσούνι) Μοτσαρέλα, βουβαλίσια ρικότα, σαλάμι Νάπολη, σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, βασιλικός.

BUNS

Τρία μπαλάκια ζύμης με: ● Καπνιστή βουβαλίσια μπουράτα, σταγόνες σάλτσας από κίτρινα ντοματίνια, φρέσκος βασιλικός. ● Σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, τριμμένη Grana Padano DOP. ● Ρικότα, μασκαρπόνε, μορταδέλα, φυστίκια Αιγίνης.

MARGHERITA

Σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, μοτσαρέλα, φρέσκος βασιλικός, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

SAN PIETRO

Μοτσαρέλα, κρέμα Grana Padano ΠΟΠ, ψητά ντοματίνια, πέστο βασιλικού, φλύδες Grana Padano 36 μηνών.

LA PICCANTE

Σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, σαλάμι ventricina, 'nduja, λάρντο, λουκάνικο, καυτερή πιπεριά, Ιταλική πανσέτα, ντοματίνια, κομμάτια βουβαλίσιας μπουράτας.

BOSCAIOLA

Σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, μοτσαρέλα, ποικιλία μανιταριών, λουκάνικο, πατάτα, Ιταλική πανσέτα, πέστο λιαστής ντομάτας, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με σκόρδο.

SOPRESSATA

Βάση από σαλάμι Μιλάνο, σαλάμι Νάπολη, σαλάμι finocchiona, με σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, βουβαλίσια καπνιστή πρόβολα, φρέσκος βασιλικός.

TARTUFO

Σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, βουβαλίσια καπνιστή πρόβολα, ψητά ντοματίνια, μπρεζάολα, φρέσκος βασιλικός, φρέσκια τρούφα και λάδι τρούφας.

BURATINA

Σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, μοτσαρέλα, μορταδέλα, κρέμα βουβαλίσιας ρικότας με βουβαλίσιο γιαούρτι, ολόκληρη βουβαλίσια μπουράτα, φιστίκια Αιγίνης, φρέσκος βασιλικός.

ARTIGIANA

Σάλτσα κολοκυθιού, καραμελωμένα κρεμμύδια, λουκάνικο, ρικότα, μασκαρπόνε, ξύσμα λεμονιού.

QUATTRO FORMAGGI

Κρέμα από Grana Padano ΠΟΠ, κρέμα βουβαλίσιας ρικότας και μασκαρπόνε, γκοργκονζόλα, καπνιστή βουβαλίσια σκαμόρζα, μοτσαρέλα, φλύδες Grana Padano ΠΟΠ 36 μηνών.

VEGETA

Σάλτσα μελιτζάνας, κόκκινα και χρυσά ντοματίνια, μανιτάρια, καραμελωμένα κρεμμύδια, πιπεριές και βουβαλίσια στρατσιατέλα. (Επιλογή Vegan χωρίς τυρί στρατσιατέλας).

MONTANARA

Σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, μοτσαρέλα, ποικιλία μανιταριών, Ιταλική πανσέτα, λάδι τρούφας.

PUTTANESCA

Σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, μοτσαρέλα, αντζούγια, πράσινες και μαύρες ελιές, ντοματίνια, κάπαρη, λάδι σκόρδου.

FINOCCHIONA

Σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, βουβαλίσια καπνιστή μοτσαρέλα σκαμόρζα, σαλάμι finocchiona, καραμελωμένα κρεμμύδια, φλύδες Grana Padano ΠΟΠ 36 μηνών, πέστο από ημίλιαστα ντοματίνια, φρέσκος βασιλικός.

PUGLIESE

Σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, μοτσαρέλα, βουβαλίσια μοτσαρέλα, προσούτο Πάρμας 24 μηνών, ελαιόλαδο και φρέσκος βασιλικός.

FUNGHI Di BOSCO

Μοτσαρέλα, πορτσίνι, ποικιλία μανιταριών, τρούφα, στάκα Χανίων.

PEPE D'ORO

Σάλτσα κίτρινης ντομάτας και κίτρινης πιπεριάς, καπνιστή μοτσαρέλα, γκουαντσάλε, καπνιστή γαλοπούλα, βουβαλίσια καπνιστή μπουράτα, φλύδες Grana Padano 36 μηνών, μαύρο πιπέρι.

BUFFALINA

Σάλτσα από κίτρινα ντοματίνια, μοτσαρέλα, βασιλικός, μποκοτσίνι (μπαλάκια) βουβαλίσιας μοτσαρέλας, τρίμα προβολόνε ωρίμανσης.

CARBONARA STAGIONATA

Κρέμα Grana Pandano ΠΟΠ, καπνιστή μοτσαρέλα, γκουαντσάλε, μαϊντανός, πιπέρι, σάλτσα κίτρινης πιπεριάς τριμμένη Grana Padano.

SCAMPI

Σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, μοτσαρέλα, βασιλικός, ταρτάρ γαρίδας, καραμελωμένα κρεμμύδια, σκόρδο.

MEDITERRANEA

Σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, σκόρδο, ταρτάρ γαρίδας, αντζούγιες, μαϊντανός, ρίγανη, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ντοματίνια, κατσικίσιο τυρί.

EVOLUZIONE

Ζύμη μακράς ωρίμανσης με άνθρακα, σάλτσα μελιτζάνας, βουβαλίσια καπνιστή σκαμόρζα, γκοργκοντζόλα, μπρεζάολα, κρέμα βαλσάμικου, προβολόνε ωρίμανσης, φρέσκος βασιλικός.

Όλες οι πίτσες μας είναι διαθέσιμες με ζυμάρι άνθρακα με έξτρα χρέωση

CALZONE CLASSICO

Σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, μοτσαρέλα, μανιτάρια, προσούτο Cotto, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

CALZONE ANTICO

Σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, μοτσαρέλα, Ιταλική μορταδέλα, σπεκ, προσούτο Πάρμας 24 μηνών, ρόκα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

CALZONE VEZUVIO

Σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, καπνιστή μοτσαρέλα σκαμόρζα, σαλάμι Ventricina, πιπεριές jalapeno, χρωματιστές πιπεριές, από πάνω σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ και λάδι τσίλι.

CRETESE

Φρέσκια ντομάτα, αντζούγια, καυτερή πιπεριά, χοντρό θαλασσινό αλάτι, ξύσμα λεμονιού, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με σκόρδο και μαϊντανός.

SENSA

Ιταλική μορταδέλα, ρικότα, φιστίκια Αιγήνης, ξύσμα λεμονιού, πέστο βασιλικού.

MASANIELLO

Στρατσιατέλα, προσούτο 24 μηνών, φρούτα εποχής.

FOCACCIA A LA CAPRICCIOSA

Αγκινάρα, κρέμα ρικότας, προσούτο Cotto, τρίμα αφυδατομένης ελιάς.

FOCACCIA POLIGNANO A MARE

Ταρτάρ γαρίδας, φλύδες Grana Padano ΠΟΠ, σαφράν Κοζάνης.

MELINTZANE

Πέστο μελιτζάνας, καπνιστή μπουράτα, μπρεζάολα, γλάσο βαλσάμικο.

LA NOSTRA PALA

Βουβαλίσια μοτσαρέλα, προσούτο 24 μηνών, ρόκα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

CROCCANTINA ROMANA

Γαλοπούλα, πράσινη σαλάτα, στρατσιατέλα.

CERASELLA

Κρέμα ρικότας και κεράσι σε αφράτο ζυμάρι.

CIOCOLLATINO

Πραλίνα και φλύδες σοκολάτας σε αφράτο ζυμάρι.

STRETE DOLCI

Τηγανιτές λωρίδες ζύμης με ζάχαρη και κανέλα.

BONETTINO

Μασκαρπόνε, κουβερτούρα, άχνη ζάχαρη σε τηγανιτό ζυμάρι από καφέ εσπρέσο.

BOBOLONI

Μπάλες ζύμης γεμιστές με κρέμα μασκαρπόνε με ξύσμα πορτοκαλιού, άχνη ζάχαρη, τρίμα κουβερτούρας.

CORNETTO CIOCCOLATO

Τηγανιτό κορνέτο με μασκαρπόνε και σοκολάτα.

TIRAMISU

SICILIAN CANNOLI

NAPOLITAN BABA